仑山湖鱼头烧豆腐、天王白斩鸡、三岔猪头肉、下蜀狮子头、白兔红烧肉……在江苏省句容中等专业学校烹饪会场，句容全市80余家餐饮企业的大厨们齐聚一堂各显神通，一道道刚出锅的美食，让在场参加活动的老少食客们不惧冷风冷雨，食指大动，酣畅淋漓，大快朵颐。
11月26日，一场汇聚句容地方风味的“福地至味美食美奂”句容市首届美食嘉年华活动火热开启，连天的阴雨都阻挡不了美食对人们的吸引。此次活动由江苏省餐饮行业协会、句容市文体广电和旅游局、句容市旅游协会、句容市融媒体中心联合主办。活动现场，句容市知名餐饮企业的厨师们同台竞技，各展技艺，共同烩制了一场美食的饕餮盛宴。
比赛现场，大厨们纷纷拿出自己的看家本领，用本地特色新鲜的食材为原料，用他们的熟练技法，展示地方风味特色。
鱼蟹鸡鸭，海鲜时蔬、油盐酱醋在大厨们勺与锅的碰撞中，变身为一盘盘行色味俱佳的美食，经由资深级注册中国烹饪大师、国家级一级裁判员、中式烹调高级考评员胡畏，中式烹调高级考评员包明献，中国注册烹饪大师陈剑敏，中国注册烹饪大师史美兰，南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院院长钱晔等五名专业评委，按照口味、质地、造型、营养卫生、色泽等五方面对参赛菜肴进行品评，优中选优，最终评选出“句容地方招牌菜”“句容最佳特色菜”“句容人气乡土菜”“句容十大名点”和“句容十大名厨”，评出了“江苏省招牌菜”和“江苏名厨”等多个奖项。
句容地处苏南，山川秀丽，历史悠久，是著名的“鱼米之乡”。优越的地理位置、良好的生态环境为句容地方菜肴奠定了材料来源，厚重的文化底蕴构成了句容独特的饮食特色。
“句容有着丰富的自然资源，风味禽畜、乡蔬野菜、湖鲜水产食材丰富，更有金蝉花、葛根等地方特色食材；句容还是福地名城，千百年来，迎来送往，造就了多种烹饪技法并存、融南北风味于一体的饮食风格。”句容市文体广电和旅游局相关负责人表示，“举办本次活动，就是想真正打造一个地地道道的容城盛宴，把句容的特色菜品和受游客欢迎的地方美味呈现给大众，让独特的句容风味能为人所知，也让市民留下对家乡味道的深刻记忆。”
本次活动除了邀请行业大咖们专业评美食，还特别邀请了网络美食达人一起品美食。
达人们利用各自的粉丝圈现场直播，推介“游句容品美食”，领着粉丝们“跟着大厨学厨艺”，并融入国家5A景区茅山、4A景区宝华山、国家湿地森林公园赤山湖等句容全域旅游景区景点宣传推介，活动还通过电视专栏、网络直播等进行全媒体矩阵宣传，在呈现一款款经典句容味道的同时，为全市餐饮企业赋能，提高全市餐饮、旅游服务接待水平，打造句容美食品牌，建设具有最有味道的历史文化名城，推动句容“一福地四名城”建设助力。
融自
家住栖霞
小栗
栗小生
