近日，医院收治了一位全身青紫的青年女性，送来时已经意识不清，呼吸微弱，幸亏救治及时，患者转危为安。
经询问家属得知，20分钟前，患者因情绪低落自行购买化工原料亚硝酸盐，取大约4-5克兑水喝了几口。据该院急诊科主任史玉生介绍，亚硝酸盐是剧毒物质，摄入后能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，引起组织缺氧，成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒，3克可致死。“几乎每年都有1-2例误食亚硝酸盐食物中毒抢救患者，多为不当食用隔夜菜、腌制品、卤制品以及误食假盐所致。”（宋亚君滕建锋）